モロッコいんげんと新生姜のさっぱり炒め
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おはようございます。今朝の仙台は曇り。いつものようにラジオ体操をして朝ランしてきました。小学校も今週から始まってるところも多いんでしょうかね。ながーい夏休みご苦労様でした。うちは今日まで。明日始業式で午前保育が始まり来週からフルになります。長かった～～(；´Д`)でも何気に楽しみましたけどね＾＾
今日はママ仕事なのでパパとあーちゃんは何して過ごそうか悩んでます。
昨日お昼にレストランに行ったら満席&待ちの人がたくさんいて3か所場所替え。その後、しゃぶしゃぶ食べ放題ってところにダメ元で行ったらなんと並ばずにすんなり入れた。あれはいいな～また行こう。午後は24時間テレビの仙台会場になってる勾当台公園に行ってふわふわのトランポリンやりたいって言うから並ぼうと思ったら子供たちの長蛇の列。あえなく断念。素晴らしく混雑する夏休みです。
モロッコいんげんと新生姜のさっぱり炒め
材料（４人分）
鶏ひき肉 １００ｇ
モロッコインゲン １５本程度（斜め細切り）
にんじん 1/4本（細切り）
新生姜 ３片（千切り）
たまご ２個（溶き解す）
粉末鶏ガラスープの素 小さじ２
酒 大さじ１
塩コショウ 少々
サラダ油 大さじ２
作り方
フライパンにサラダ油大さじ１をひいて熱しひき肉を炒め火を通します。そこにたまごを入れて半熟に加熱したら一度取り出します。またフライパンにサラダ油大さじ１を加えて熱しいんげん、にんじんを炒め多少しんなりしたら新生姜と先ほどの玉子とひき肉を戻し、ガラスープの素、酒、塩コショウで味を調えて炒めすぎない程度で仕上げます。新生姜のさわやかな風味がご飯を美味しくします。おつまみにも最高です。
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2015-08-24 (月) 07:24
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