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クレソンと油揚げのサッと煮

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Nice!
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おはようございますm(__)m今朝の仙台は曇り。でも暑いんだろうな～。
先週末は土曜日に友人の勤める材木屋さんの記念イベントに呼んで頂いて木材のいい香りに包まれながらクッキングショーをしてきました。満員御礼！沢山のお客様が来てくださいました。そして日曜日は昨年に引き続き米沢Y-1グルメグランプリに特別ゲストとしてお呼びいただきステージをMCのめぐみさんと勤めてきました。いやーこのイベントもかなりな盛り上がり。いわゆるB級グルメの大会です。プラスして音楽イベントも行うのでかなりな集客になります。当日はうだるような暑さでしたが、そんなのお構いなし～って感じで長蛇の列に並んでグルメを楽しんでいましたね～。食って凄いな～。どちらも大変お世話になりました。関係者の方々本当にご苦労様でした。御来場のお客様にも感謝です。さて夏休みまったりさせていただきます。
クレソンと油揚げのサッと煮
材料（二人分）
クレソン　１束（５ｃｍ程度にカット）
油揚げ　１～２枚（長さ５ｃｍ幅５ｍｍにカット）
（合わせ調味料）
水　１カップ
薄口しょうゆ　小さじ２
みりん　小さじ１
塩　ひとつまみ
ほんだし　小さじ１弱
 
作り方
合わせ調味料を鍋に合わせて火にかけ、ひと煮立ちしたら油揚げとクレソンの茎を入れて１０秒ほど煮込み、その後火を消します。クレソンの葉を加えて全体を混ぜそのまま粗熱を取り冷蔵庫で冷やしたら完成です
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2015-07-28 (火) 07:24