9月のインド料理教室でご紹介しようと考えている「アルパティヤラ」を試作。パティヤラはパンジャーブ州の地名です。パティヤラ風のジャガイモ（アル）料理という名の料理です。日本で言ったら横手やきそばみたいな感じでしょうか。（笑）

ホールスパイス使いと、じゃがいも以外に使う具に特徴があります。どんなスパイスなのか、じゃがいも以外になにを使うの？という点に関しましては、当日のお楽しみということで、皆様のお申込みお待ちしております。

レッスンは9月26日を予定しております。お申込みの受付は、7月末までには開始できると思います。

⇒インド料理教室

Aloo Patiyala