カバルマ
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おはようございます。今朝の仙台は晴れ。台風の影響がでてるところもあって大変ですね。今朝はまた盛岡かな？地震があったりとなんだかざわざわした日本列島。
俺も身内の訃報があったりでちょっと気持ちが沈んでしまってました。
でも今日から気持ちを切り替えて行きたいと思います！今日は仙台の幼稚園父兄さんのイベントに講師として御呼ばれしてるので頑張ってきます。午後は妻の実家でお食事会で料理を作るのでその買い出しとかで飛んだり跳ねたりだな～。
トマト食べて力つけましょうか。ブルガリアのトマト煮込みですけどヨーグルト入ってませんからね(-.-)
カバルマ（ブルガリアのトマト煮込み）
材料（4人分）
鶏もも肉 1枚（２ｃｍ角にカット・塩コショウで下味）
トマト 3個（湯剥きしてざく切り）
玉ねぎ 1個（くし切り）
ピーマン 2個（種を取って乱切り）
マッシュルーム 6個（半分にカット）
塩コショウ 少々
バター ２０ｇ
白ワイン 1/4カップ
パプリカパウダー （あれば小さじ２）
パセリ 少々（みじん切り）
たまご 4個
作り方
フライパンにバターを溶かし鶏肉を炒めます。色が変わったら玉ねぎ、マッシュルームを加えて玉ねぎが透き通るまで炒めます。トマトとピーマンを加えて更に炒め白ワイン、パプリカパウダーを入れ煮詰めて行きます。煮汁が大体半量になったら塩コショウで味を調えて耐熱容器に盛りつけます。たまごを割り入れオーブントースターかオーブンで約10分程度たまごに火を通せば完成。パセリをふります。
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2015-07-10 (金) 07:24
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