おはようございます。今朝の仙台は晴れ。昨日は七夕と言うこともあり、あーちゃんが短冊を折り紙で作って勝手に家にある観葉植物にセロテープで願い事をはりつけてました。その内容が「おべんとうおのこしません」という、願ごとと言うよりは目標に近い事を書いてました。しかもおしいことに「を」を間違えて「お」になってる。。。笹の葉用意すればよかったね。。ごめんね~。
仙台はご存知の通り旧暦で七夕まつりです。ときは~め~ぐり~♪また夏が~きて~七夕祭り開催まで1カ月を切りました。そういえば松島水族館が移転した「うみの杜水族館」もオープンしてるんですよね。落ち着いたらあーちゃんといっちゃん連れて行きたいと思います^^
トマトの玉子炒め・ベビーリーフ乗せ
材料(4人分)
たまご 6個(溶き解して片栗粉 小さじ1と軽く塩コショウで下味)
トマト 2個(くし切り)
ベビーリーフ 1袋
塩コショウ 少々
ガラスープの素 小さじ1
酒 大さじ1
酢 小さじ1
サラダ油 大さじ3
作り方
フライパンにサラダ油をひいてしっかり熱したところに溶いた卵を加えて大きく混ぜながら半熟に火を通します。一度取り出してサラダ油をたしてトマトを炒めます。軽く火が通ったところでたまごを戻し塩コショウ、ガラスープの素、酒、酢で味付けして器に盛りつけます。仕上げにベビーリーフを上に乗せて完成。