トマトと枝豆のリゾット
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おはようございます。今朝の仙台は曇り。当たり前ですがずーっとぱっとしない天気が続いてますしこれからもしばらく続きそうです。カラッと行きたいものですね～。
昨日は天気が悪い時のお助けスポットのピュアキッズという子供の屋内遊び場に連れて行き遊んでいたらいっぱい知ってる人にあった(笑)みんな考えることは同じなんだな～。山形にあるべにっこ広場もいいんだよな~無料だし。アベンジャーズが上映になてますよね。見に行きたいな～。月曜朝はみなさん忙しいところだと思いますが今日はなでしこジャパンでそっちも気が気じゃないところでしょうか。俺は収録なので気が気じゃないです。がんばってきま～す♪
トマトと枝豆のリゾット
材料（4人分）
米 1合
トマト 2個（湯剥きしてざく切り）
玉ねぎ 1/2個（みじんぎり）
枝豆 40粒程度（茹でたもの）
ベーコン 4枚
顆粒コンソメ 小さじ１（固形コンソメ1/2個分）
塩コショウ
水 2カップ～（お好みで調整）
オリーブオイル 大さじ１
粉チーズ 大さじ２
作り方
オリーブオイルでベーコンと玉ねぎを軽く炒めたら次に米を透き通るまで炒めトマト（1/4個分を残し）と水を加えて炊いていきます。アルデンテ状態になる様に水を調整しながら炊きあげ、コンソメと塩コショウで味を調えます。仕上げに枝豆と粉チーズを加え軽く混ぜたら器に盛りつけて完成。仕上げに取っておいたフレッシュなトマトをトッピングします。（プライスロック！西友）
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2015-07-06 (月) 07:49
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