カレー香るナスとパプリカの味噌炒め
3
Nice!
今週のＨＡＰＰＹ家族ごはんは！？毎週月曜２１時５４分放 送です！動画はココをクリック アメブロスタート！！専門家公認ブログここをクリック
おはようございます。今朝の仙台は晴れ。ようやく東北も梅雨入りしましたね～。
先週木曜日に秋田にて東北醤油様（味どうらくの里でCM出演させていただいている）にてよねや様創業60周年記念イベントにお呼びいただきクッキングトークショーを行わせていただきました。皆様ありがとうございました。横手市でのイベントでしたが当日は３２℃で真夏日。陽炎が見えるほどでしたよ(゜-゜)
その後盛岡に一泊して石割桜とか盛岡城跡公園を見て回りました。タクシーに乗って「盛岡城址公園まで」って伝えたら
運転手「もりおか女子高？」 俺「いえ城址公園です」運転手「女子中？」
俺「いや、じょうしこうえんです！」って言いたらようやく理解してくれたようで。
なんでこんなに有名なところを聞き間違てるのかと思いきや現場について看板を確認したら振り仮名で「もりおかじょうあとこうえん」って書いてあった(笑)なるほど。
なんで跡と書いて「し」や「せき」ってのは理由があって使い分けてるのは知ってましたが「あと」ってのは俺の中では初めてでした。（ちなみに正式に盛岡城跡公園という名前なんですね）素朴な疑問でした。あ、じゃじゃ麺食べ損ねた。
カレー香るナスとパプリカの味噌炒め
材料（４人分）
ナス ４本（ヘタを切り取り輪切り）
パプリカ １個（ヘタとタネを取って乱切り）
ブロッコリー 1/3房（小房に分けて茹でる）
にんにく １片（スライス）
味噌 大さじ２
酒 大さじ２
みりん 大さじ２
砂糖 大さじ１
ほんだし 小さじ1/2
カレー粉 小さじ１
水 1/2カップ
サラダ油 大さじ２
作り方
フライパンにサラダ油をひいて熱し、にんにくを炒めて香りを出します。そこにナスとパプリカを加えて炒め、多少しんなりしてきたら味噌、酒、みりん、砂糖、ほんだし、カレー粉、水を加えて蓋をして弱火～中火で蓋をして全体に火を通していきます。全体にくったりしたら仕上げにブロッコリーを加えて混ぜたら完成です。ご飯進みます～
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2015-06-29 (月) 07:23
- 参照(264)
- オリジナルを読む