こんばんは
２１時から食べてもやせるを常識に！はたらく女子のための夜遅ごはん１０分レシピ
ＯＬごはん料理研究家のおおたわ歩美です。

先日の枝豆＆ごはんレシピに続き、
トマトのリゾットのご紹介！

お米からではなく炊いたごはんを使っているのでリゾット風でございます

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コーン＆枝豆入り夏のトマトリゾット

[ジャンル]

洋食

[難易度]

★☆☆☆☆

[調理時間]

10分

[[ 材料と分量 ]]・・・1人分

• 炊いたご飯
• 茶碗1杯分150g

• ホールトマト
• 200cc

• 玉ねぎ
• 1/4個

• さやから出した茹で枝豆
• 大さじ2

• コーン（茹でとうもろこし、または缶または冷凍）
• 大さじ2

• 塩
• 小さじ1/8～

• こしょう
• 少々

[[ 手順 ]]

下準備

作り方

1 )
フライパンに油をしいて中火で熱し、みじん切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒める。

2 )
ごはんとホールトマト、塩を加えて汁気が少なくなるまで煮込み、枝豆、コーン、こしょうを加えたらできあがり。

枝豆とコーンのつぶつぶ食感で食べ応えがありますよ！

旬なので茹でた枝豆やとうもろこしを使うのがオススメですが、
残業後で忙しいときは、冷凍ものでもＯＫ！

トマトでさっぱり！ささっと手作りできちゃう夏のリゾットなのでした

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