麻婆きゅうり
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おはようございます。今朝の仙台は曇り。今朝はなでしこジャパンが戦ってたんですね～。テレビつけて知りました。今日はめざましジャンケン無いのか（ｿｯﾁｶﾖ）
ようやく蔵王の火山警報解除になりましたね～良かった～。蔵王はいいところなんですよ～。ツーリングも行きたいな♪
そう言えばうちのあづき４歳にして絵本をかき始めました。その名も「ねこのマリーのだいぼうけん」です。まだ完成してませんがかなり上手に絵を描いて数ページにわたって物語を考えてる様です。シナリオはもう決まってる様で、今のところどこかでお腹いっぱいになって家に帰る。という感動のエンディングをむかえるらしい。今のところです・・・。
麻婆きゅうり
材料（4人分）
豚ひき肉 ２５０ｇ
きゅうり 3本（ピーラーで所々皮を剥き乱切りにする）
長ネギ 1/2本（みじん切り）
にんにく・生姜 各1片
たまご 2個（溶き解す）
サラダ油 大さじ１
ごま油 大さじ１
ラー油 少々（お好みで）
（合わせ調味料）
テンメンジャン 大さじ１
豆板醤 小さじ１
醤油 大さじ１
砂糖 小さじ１
鶏ガラスープ 150cc
片栗粉 大さじ1/2
作り方
フライパンを熱してサラダ油をひいてたまごを半熟のスクランブルに仕上げ一度取り出します。同じフライパンにごま油をひいて熱し、にんにく生姜を炒め香りを出します。ひき肉を加えて崩しながら香ばしくなるまで炒めたらきゅうりを加え鮮やかな緑色になるまで炒めます。合わせ調味料を加えひと煮立ちさせてしっかりとろみがついたところで長ネギと先ほどの玉子を戻し入れざっくり混ぜたら完成です。お好みでラー油をかけても美味しいです。（SEIYU Byこうちゃんレシピ）
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2015-06-17 (水) 07:43
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