Tuna Tataki

今週のＨＡＰＰＹ家族ごはんは！？毎週月曜２１時５４分放送です！動画はココをクリック　　　　アメブロスタート！！専門家公認ブログここをクリック

おはようございます。今朝の仙台は晴れ。週末も過ごしやすく気持ちのよかった仙台でした。あーちゃんの習い事の発表会とかあったのでみんなでそれに行ったりして舞ったり過ごした週末でした。先週は米沢で講演依頼があって木曜日に米沢に。夕方から２時間ワンマンで講義です。初めて一人で二時間もしゃべったな～。お題は自分です。どうやって育ったかとか幼少時代から今に至るまで。２時間あるから事細かく話してたらやっぱり３９年間の人生は２時間では到底語れませんね(笑)時間オーバーしてしまった(笑)大勢の米沢市民の方が集まってくれ圧倒されましたが終わってみたらかなりの達成感がありました。関係各位、そしてお集まりくださった皆様に感謝です。ありがとうございました。

さて、今夜はHAPPYごはんです。そして早いもので義父の一周忌なので今日は墓参とお寺に。みなさんも良い一日になりますように！

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材料（４人分）

マグロ　１柵（赤身）

ケイジャンスパイス　小さじ１強（スパイスコーナーに売ってます）

粗引きブラックペッパー　適量

（マスタードソース）
マヨネーズ　大さじ２
粒マスタード　大さじ1/2

マスタード　大さじ1/2

レモン汁　小さじ１

作り方

マグロの柵にケイジャンスパイスとブラックペッパーを擦り込み、バーナーかガスコンロの直火で表面を炙ります。斜めに５ｍｍ程度にそぎ切りにしてマスタードソースをしいたお皿に盛りつけて出来上がりです。お好みでライムをしぼっても。

ポイント