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揚げと糸こんのヘルシー丼

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Nice!
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今週のＨＡＰＰＹ家族ごはんは！？毎週月曜２１時５４分放 送です！動画はココをクリック　　　　アメブロスタート！！専門家公認ブログここをクリック
おはようございます。今朝の仙台は晴れ。今朝も良く寝れました。でも寝たりない。
まるで寝太郎みたいな俺。昨日はHAPPYごはんの収録だったんですけど、ディレクターがお便り持ってきた中に収録見に行きたいっていうのがありました。実際たまたま通りかかった人が見学してるって事も多いです。学生さんとかママさんとか。
運がいいと社会科見学の小学生とかが団体で仙台放送にいる事も。
そんなHAPPY家族ごはんですが、昨日の放送見てて改めて俺ってなまってるな～っていまさらのように感じるのでありました。もうしみついてるから取れないんでしょうね。取ろうとも思ってないんですけど(笑)ただ、米沢に返るとこんなもんじゃないです(笑)　さて、夏に向けてヘルシーな丼いかがでしょう？

揚げと糸こんのヘルシー丼
材料（4人分）
ご飯　少なめ4膳分
糸こんにゃく　250g×２袋（茹でてアク抜きして食べやすくカット）
油揚げ　5枚（１ｃｍ幅にカット）
玉ねぎ　1個（くし切り）
しょうが　1片（千切り）
紅しょうが　適量
（合わせ調味料）
醤油　1/2カップ
みりん・酒　各1/4カップ
砂糖　大さじ２
ほんだし　小さじ１
水　2カップ
 
作り方
鍋にごはんと紅ショウガ以外の材料と合わせ調味料を入れ、落とし蓋をして火にかけます。煮立ったら中火に落として約１０分煮込みます。丼にご飯を盛り付けて先ほど煮た具をたっぷり乗せ煮汁も適量かけましょう。上にお好みで紅しょうがを乗せて完成です。
 
ポイント
肉は使ってませんが油揚げがその役割をしてくれます。ご飯は半分の量にして糸こんにゃくをたっぷり食べましょう。町内清掃も大切ですが夏に向け腸内も清掃しましょう。
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2015-06-02 (火) 07:22