前回に引き続きスパイス大使スパイスレシピモニターのレシピです!

   

「オクラと梅生姜のぶっかけ素麺」
材料(1人分)
素麺 1束
オクラ 1本
おろし生しょうが 小さじ2〜
梅干し 3個
かつお節 5ｇ
胡麻油 大さじ1
麺つゆ 適量

作り方
1.素麺は表示通りに茹でてザルに上げて、冷水にさらし、水気をきる。
  オクラは茹でて、5ｍｍ幅の輪切りにする。
2.ボウルにおろし生しょうが、種を除いた梅干し、かつお節、胡麻油を入れてよく混ぜ、2のオクラも加える。
3.器に1の素麺、2、を盛り付け麺つゆをかける。

おろし生しょうがは小さじ2〜になっておりますが、お好みで増減してくださいね。
おにぎりの具やお茶漬けにしても美味しいです^^
前回のわさびもそうなのですが、とにかく香りが良いのです。
かといって辛みもキツすぎないので他の食材とのバランスもとりやすい！

 

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