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人参とピーマンのゴマ生姜炒め

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Nice!
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おはようございます。今朝の仙台は曇り。朝起きて断捨離した食器棚を片付けてたら携帯からあのいやな音がけたたましく鳴り響き、急いでいっちゃんとあーちゃんの元に走って覆いかぶさりました。被害は全然ありませんでしたが仙台も震度５弱と朝から冷や汗をかきました。皆さんのところは大丈夫だったでしょうか。
海外の大地震や蔵王、箱根、富士と火山も心配です。台風やら何やらとやっぱり世界の以上を感じずにはいられない今日この頃です。日頃からの防災意識はしっかりもって行動したいですね。


人参とピーマンのゴマ生姜炒め
材料（4人分）
ちくわ　3本（縦半分に切ってから斜め５ｍｍ厚にカット）
にんじん　1本（太千切り）
ピーマン　4個（種を取って太千切り）
生姜　1片（千切り）
炒りごま　小さじ２
薄口しょうゆ　小さじ２
みりん　小さじ２
ほんだし　小さじ１
サラダ油　大さじ１
 
作り方
フライパンにサラダ油をひいて生姜を炒め香りを出します。そこに全ての具材を入れて炒め合わせ、多少しんなりしたところで調味料の全てと炒りごまを加えて火を通したら完成です。ご飯にぴったり。お弁当の副菜にも。こういうの食卓に乗ってるとホッとします。
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2015-05-13 (水) 07:08