レシピブログさん＆ハウス食品さん主催、「春のスパイスイベント」のレポです。

まず会場に入るとハウス食品の商品がずらり。
そして圧巻はこのスパイスが置かれたテーブル。
シナモン、でかっ！
  

この日は3部制と盛りだくさんの内容となりました。

第1部は「スパイスセミナー」からスタート！
スパイスの歴史や効果、使い方や成分的な味のお話など。。初めて聞いたこともあって感動！
特に印象的だったのはスパイスの香り成分は「精油」だってこと！
ローリエの葉を切って使うと香りが増すのは精油のカプセルが破ることによって起こるのです。
胡椒や辛みのスパイスのお話ではこんなのを見せていただきました。
胡椒の実（左）＆ハバネロ（中央）＆ジョロキア（右）
 

第２部は「Mｙ七味唐辛子作り」
ずらっと並べられた9種のスパイス。
七味といっても9種類。。これらを混ぜていきます。
辛みを出したいのか、香りを強調したいのかで配合も変わっていきます。
こちらが完成品。
香り重視の感じに仕上がっております^^
 

3部はいよいよお待ちかね！「ヤミーさんのお料理デモ&ハウス食品新商品発表会」
ヤミーさんのレシピはハウスの本刻み粗切り柚子こしょうを使った「ヤムウンセン」
タイ料理のヤムウンセンの味付けは柑橘系＆ナンプラーだそう。
これを柑橘つながりのゆず胡椒＆ナンプラーでお手軽に作れるレシピです。
食材を茹でて混ぜるだけなのに本格的な仕上がり！
めっちゃ美味しい！
これはリピします！
 

さてお次はハウス食品の新商品をつかったハウス食品のスタッフの方達によるお料理のデモです。
デモを見ながらスタッフの方達の説明に耳を傾けつつ、試食もしちゃうという忙しいけど楽しかった(笑)
何よりハウス食品の方々の商品に対する情熱が感じられました^^

スパイスクッキングシリーズから「アボカドと豆腐のサラダ」と「塩レモンチキン」

本刻みシリーズから「本きざみ粗切り生しょうが」で生姜の焼きおにぎり
ちなみにチューブのシリーズは容器がリニューアルして最後まで使いやすい形になってます^^
 

スパイスクッキングシリーズバルメニューから「アンチョビキャベツ」
 

これから1年間スパイス大使としてたくさんの美味しいレシピを作り出していくためのよい刺激となりました。
ハウス食品さん、レシピブログさん、ご一緒させていただいた皆様、ありがとうございました！

【レシピブログの「春のスパイスイベント」レポート掲載中】

春のスパイスイベント

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今日も遊びにきてくれてありがとう＾＾
感謝、感謝です

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