本日もお料理ネタ。。
しかも珍しく連投(笑)
スパイス大使モニターのレシピです!

今月のテーマは、『スパイスでお料理上手ハーブたっぷり♪簡単＆さわやか 朝ごはんレシピ』
ということでいただいたスパイスはこの3種。
・GABANスイートバジル＜フリーズドライ＞
・GABANオレガノ＜フリーズドライ＞
・GABANイタリアンパセリ

今回はGABANイタリアンパセリを使いました。

カルシウムやビタミン、食物繊維を豊富な健康食材「押し麦」を使ってお野菜たくさんサラダです。

「イタパセドレッシングの押し麦サラダ」
材料 (2人分)
押し麦 45ｇ
ハム 2枚
赤パプリカ 1/4個
たまねぎ 1/8個
ズッキーニ 5cm
コーン 大さじ2
☆レモン汁 大さじ1
☆GABANイタリアンパセリ 小さじ2
☆塩 小さじ1/2
☆胡椒 少々
☆EXオリーブオイル 大さじ1

作り方
1. 押し麦はたっぷりの湯で10分ゆでて、ざるにあげて水気を切る。
2.ハム、赤パプリカ、たまねぎ、ズッキーニは5mm角に切る。
   たまねぎは水にさらし水気を切っておく。
   ズッキーニは軽く塩をふり、水で洗って水気を切っておく。
3.ボウルに☆の材料を合わせ、1の押し麦が温かいうちに和える。
さらにハム、赤パプリカ、たまねぎ、ズッキーニも加え混ぜ、器に盛る。

押し麦は茹でてから冷蔵庫で1週間は日持ちするので予め用意しておくと混ぜるだけで簡単に作れちゃいます☆
ドレッシングはイタリアンパセリの香りを生かすために使う材料はシンプルにしました。
野菜は赤、黄、緑と彩りよくすると見た目も華やかになります^^

【「ハーブたっぷり♪簡単＆さわやか　朝ごはんレシピ」モニター参加中】です。

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