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揚げ鶏のにんじんドレッシングかけ

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Nice!
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おはようございます。今朝の仙台は薄曇り。最近朝晩涼しくて寝れますね～。毎日飲んでたビールですが最近は飲まなくても寝れるようになりました。ん～いい習慣(笑)
これもお酒を長く美味しく飲めるようにという努力です。
今日は去年の7月よりスタートしているJR東日本「びゅう」新幹線初のリゾート列車「とれいゆつばさ」の旅行パックで監修させていただいているお弁当二種の再撮影の仕事なんですけど、ありがたいことに3度目の更新になります。メニュー変更に伴い更にグレードアップします。温泉王国、蕎麦王国、フルーツ王国の山形に行く際にはぜひ「びゅう」のお弁当付きパックをお試しください。足湯がついた新幹線すごいですよね～。さぁ撮影がんばるぞ～！


揚げ鶏のにんじんドレッシングかけ
材料（二人分）
鶏もも肉　1枚（約２５０ｇ・半分にカットして厚いところは包丁を入れて開く・塩コショウで下味・片栗粉をまぶす）
いんげん　6本
パプリカ　1/2個（種を取って食べやすい大きさにカット）
自家製にんじんドレッシング　大さじ４～
揚げ油　適量
 
作り方
180℃に熱した油でいんげんとパプリカを素揚げにして油切り、かるく味しおをふっておきます。
鶏も同じくカリッと香ばしくあげて油切りをします。その後食べやすくカットしてお皿に盛りつけ、上からにんじんドレッシングを大さじ２ほどかけてパプリカといんげんを添えたら完成です。素晴らしくドレッシングとマッチします。
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2015-05-08 (金) 07:16