キーマカレーの作り方

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Nice!

キーマカレー

サラダ油 50cc
にんにく 3片
しょうが 30g
たまねぎ 300g

トマト 200g
ひき肉 500g
水 500cc

■種のスパイス
クミンシード 小さじ1
コリアンダーシード 小さじ2

■粉のスパイス
パプリカ 大さじ2
ターメリック 小さじ2
カイエン 小さじ1
塩 大さじ1

材料

1.クミンシード、コリアンダーシードをからいりして麺棒でつぶす

2.野菜をすべてみじん切りにする

3.鍋にサラダ油とにんにくを入れ火を通す

4.しょうがを加える

5.玉ねぎを加える

6.粉のスパイスを加える

7.トマトを加える

8.ひき肉を加える

9.水を加える

10.1でつぶした種のスパイスを加える

■ポイント
種のスパイスは香りを引き出しつつ焦げないように熱する。
しょうがは色づくまで炒める。
トマトはトマトの形がなくなるまで炒める。

このレシピは、NHKニュース おはよう日本 7:30〜7:55 2015年5月6日(水)にてご紹介したレシピです。