簡単■冷めても美味しい♪ 3種のトルティーヤ■
(テリヤキチキン・スモークサーモン・チリコンカン)
【材料】6本分
・トルティーヤ …6枚
【テリヤキチキンのトルティーヤ】
・テリヤキチキン ・パプリカ(赤) ・茹で卵 ・千切りキャベツ ・マヨ辛子
鶏モモ肉…1枚 A[醤油…大さじ1強 みりん…大さじ1強 砂糖…大さじ1強]
① 鶏肉は全体をフォークで刺し、熱したフライパンにサラダ油(小1)を入れて皮目から焼く。
② 焼き色がついたら返してフタして蒸し焼きにする。
③ Aを入れて煮つめ、絡めたら出来上がり。
④ パプリカは細ぎり、茹で卵はスライスして半分に切る。
軽く焼いたトルティーヤにマヨ辛子を塗って具を挟み、ラップやワックスペーパーで包む。
【スモークサーモンのトルティーヤ】
・スモークサーモン・スイートバジル(GABAN)・アボカド・サワークリーム・プリーツレタス
① アボカドは切ってレモン汁(小さじ1)を塗る。
② 軽く焼いたトルティーヤにサワークリームを塗ってスイートバジルを振り、
細切りにした具を挟み、ラップやワックスペーパーで包む。
【チリコンカンのトルティーヤ】
・チリコンカン ・オレガノ(GABAN) ・トマト ・チーズ ・レタス ・バター
牛豚ひき肉…100g・タマネギ…1/4個・A[ケチャップ…小さじ1・ソース…小さじ1/2
チリパウダー(GABAN)…小さじ1/2・オレガノ(GABAN)…少々]
① 熱したフライパンにオリーブオイル(小1)を入れ、タマネギを炒める。
② 透き通ったらひき肉を入れて炒め、火が通ったらAで調味する。
② 軽く焼いたトルティーヤにバターを塗り、チリコンカンと細切りにした具を挟んで
ラップやワックスペーパーで包む。
※ トルティーヤはテフロン加工のフライパンで空焼きにする。