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簡単■ホヤと小ネギのペペロンチーノ■TVご紹介、大人気レシピ♪ヽ(´ω｀*)ﾉ

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(出演はAM11:00～ 日によって変動有)
わかのヘルシー・美味しい・簡単・リーズナブルお料理コーナー 敦士の休日ごはん 
俳優・モデル 敦士さんと２人でお届けします
■お料理トークショー■　
・5月3日(日) みやぎ銀ざけ祭りにてお料理トークショーを行います
【時間】1回目11:00~　2回目13:30【場所】市民広場 
・5月16日(土)藤崎さんにてお料理トークショーを行います 詳細は後日


こんばんは (･∀･)ﾉ

先日、親方の下で修業させて頂き、
『特技はホヤさばき』と言いたい
今日この頃… (´･ω･`)v
いよいよ、修業の成果を見せる時が
来ましたよ~ヽ(ﾟДﾟ)ﾉﾌｫｫｫ

…ということで、仙台放送さん あらあらかしこ
敦士の休日ごはんでご紹介した、
ホヤと小ネギのペペロンチーノです

和食になりがちな『ホヤ』をパスタに
クリームもトマトも美味しく出来たけど、
ペペロンチーノは格別だった (ﾟДﾟ*)

かなりご好評頂き、ホヤ嫌いのメイクさんも
『美味しい』と食べてくれたので良かった~
『ホヤ汁ぶしゃぁぁ』って言ったのは
カットされちゃった (´･ω･`) ｼｭﾝ
新鮮なホヤが手に入ったら作ってみてね
ではでは、今週もイキイキ頑張ろうね


イメージ 1


簡単■ホヤと小ネギのペペロンチーノ■

【材料】2人分

・スパゲッティ　…180g
・ホヤ　…1個  
・小ネギ　…1/2束
・シソ　…4枚
・ニンニク　…1片
・酒　…大さじ1
・唐辛子(輪切り)　…2本分
・EXVオリーブオイル　…大さじ3
・塩・粗びきコショウ　…適宜

①　ホヤはさばいて1口大に切り、キッチンペーパーで水気をとる。
　　小ネギは4cm位の長さに切り、シソは千切りにして水にさらす。
　　ニンニクは潰してスライスする。
　　熱湯に塩(水に対して1％)を入れてスパゲッティを茹でておく。

②　熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク・唐辛子を入れる。
　　香りが出てきたらホヤ・小ネギ・塩(少々)を入れ、中火で軽く火を通す。
　　パスタ・パスタの茹で汁(大さじ1)・日本酒を入れて手早く炒める。
【ひと手間】料理酒だと生臭みが出るので、日本酒で調理しましょう。

③　塩・粗びきコショウで味を調え、シソをたっぷりかけたら出来上がり。

※　魚介料理の時は、料理酒よりも日本酒を使った方がより生臭さを抑えられるよ。
　　ホヤは鮮度が命なので、購入したらすぐにさばいてね。
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投稿者： ■ひだまりキッチン■ 投稿日時： 2015-04-27 (月) 21:01