まかないの鶏の首カレーです。日本ではあまり鶏の首食べませんよね。そもそも食肉コーナーで鶏の首が売っているのを、日本で私が暮らした地域では見たことがありません。でもtwitterで情報いただいたのですが、日本でも売っている地域もあるそうです。

インドでは、人によりますが、たまに首カレーを食べると思います。私のお店ではタンドリーチキン用に中抜きを使っていますが、普段は首は捨ててしまいます。たまに気が向いた時にカレーにします。

また鶏の首は、お店で出す本日のスープの「チキンスープ」に使うこともあります。

インドでは、カレー以外の料理では「タンドリーネック」として出しているお店もあります。ネックだけ注文した場合は、鶏の首は肉自体はそんなについてないのですね。なので骨ごと食べる感じになります。歯が丈夫な人でないと無理ですね。（笑）

またインドではタンドリーチキンと言えば、鶏の半身で出てくることが多いのですが、その片側どちらかにおまけ的な首がついた状態で出てくることもあります。首は一つしかないので半身にしたら、どちらか一方についてくるわけです。ついてくれば食べます。店によっては注文するときに、首アリとナシとどちらがいいですか？と聞かれる場合もありますね。

Chicken neck curry