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簡単■もちもち桜白玉とイチゴのしゅわしゅわポンチ■TVご紹介レシピ♪ヽ(´ω｀*)

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こんにちはヽ(´ω｀*)ﾉ

土~月曜は長野でしたが、昨夜は仙台で
料理講師のお仕事だった為、暴風雨の中
帰宅しましたが運転大変でした~

今日も大荒れですね
外出の際はお気をつけくださいね


今日は、仙台放送さん あらあらかしこ
敦士の休日ごはんでご紹介した、
桜白玉とイチゴのしゅわしゅわポンチです

お豆腐で作るので硬くなりにくい白玉です
…白玉と言いながらピンクで桜型ですが

好評だった春を感じるデザートなので、
良かったら作ってみてね

ではでは、今週もイキイキ頑張ろうね

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簡単■もちもち桜白玉とイチゴのしゅわしゅわポンチ■
 
【材料】4人分
 
・白玉粉　…100g
・豆腐　…120g~135g
・砂糖　…10g
・食紅　…少々
・イチゴ　…1パック
・レモン　…1個
・炭酸水（砂糖なし）　…適量
Ａ［ハチミツ　…大さじ3
　［砂糖　…60g
　［水　…100cc
・ミント（あれば）　…適宜

①　イチゴはヘタを取ってハートに切る。
　　レモンは半分をスライス、半分は絞ってレモン汁にする。

②　Ａを小鍋に入れてひと煮立ちさせ、粗熱が取れたらレモン汁を加えて
　　冷蔵庫で30分くらい冷やしておく。

③　ボウルに白玉粉・豆腐・砂糖・水で溶いた食紅を入れ、弾力が出るまでこねる。
　　耳たぶの硬さになったら桜の型で抜き、割ばしで線を入れて花びらの形にする。
　　たっぷりの熱湯で茹で、浮き上がってきたら1～2分茹でて氷水に取り、水を切る。

④　グラスに白玉・イチゴ・氷を入れ、②のシロップと冷えた炭酸水を注ぎ、
　　レモン・ミントを飾って完成。

※他のフルーツでも美味しいです。③で硬さを調節しながら豆腐を加えてください。
　白玉粉はツブが残らないようにしっかり捏ねてね。

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投稿者： ■ひだまりキッチン■ 投稿日時： 2015-04-21 (火) 15:50