鶏の醤油焼き蜂蜜掛け
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おはようございます。今朝の仙台は晴れ。昨日はとても寒くなったようですね。仙台は東京より暖かかったです。それでも10℃以下ですからね～。八王子は雪、新橋でも雪が見えましたね。仙台の桜もぼちぼち奇麗です。うちの前の桜は何と言う種類なのかわかりませんが満開です。多分この寒さのおかげで週末あたりが満開になるんじゃないかな？
さて今日のレシピは宮城県のゴルフ場のレストランで本日より期間限定で提供される料理です。毎回ご好評を頂いているようでうれしいです。しょっぱい醤油味に甘いハチミツ！これが旨いんだ～。
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鶏の醤油焼き蜂蜜掛け
材料（二人分）
鶏のもも肉 1枚
醤油 大さじ１
酒 大さじ１
おろしにんにく 1/2片
はちみつ 小さじ２程度
玉ねぎ 1/4個（スライス・冷水にさらして辛みを取る）
水菜 １株（３～４ｃｍにカット）
作り方
ビニール袋等に鶏肉を入れて醤油と酒、おろしにんにくを加えて空気を抜くようにして袋の口を縛ります。ちょっとモミモミしてそのまま冷蔵庫で半日くらい漬けこみましょう。漬けこんだものは強火で熱したフライパンで皮目から焼いていきます。ふたをして弱火に落としそのまま皮面がいい焼き色がつくまで焼きます。焼けたら裏返しにしてふたをして完全に火を通しましょう。火が通ったら食べやすい大きさにカットして器に盛りつけます。玉ねぎと水菜を混ぜたものを添えて仕上げに肉の上に蜂蜜を垂らして出来上がり。
（レインボーヒルズゴルフクラブ宮城レストランで期間限定で提供されております）
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2015-04-09 (木) 07:03
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