<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
豚薄切り肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１５０g
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 少々
酒、醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各小さじ１
パイナップル　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２本弱
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２個
ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２本
インゲン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８０g
[a]
　　酢、ケチャップ　　　　　　　　　各大さじ２
　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　大さじ１ １/２
　　醤油、みりん　　　　　　　　　　各大さじ１
　　鶏ガラスープ　　　　　　　　 　１/２カップ
水溶き片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２

<作り方>
１．豚肉はひと口大に丸めて塩をふり、酒、醤油で
　　下味をつける

２．[a]を合わせる

３．フライパンにごま油を熱し、１に片栗粉をつけて
　　焼き、全体に焼き色がついたら取り出す　↓

４．適宜切った玉ねぎ、ニンジンを加えて炒める

５．インゲンを加えて炒め、２を加える

６．一口大に切ったパイナップルを入れ、火を通す

７．水溶き片栗粉でとろみがついたら、器に盛る

パイナップルを友達から丸ごと１本貰ったので、酢豚に入れたいなと
日頃は出来ない、贅沢酢豚の完成。

家にある具材で作ったので、お肉は角切りではなく薄切り肉を使い
丸めて作っているので、火通りも早いです。

旦那さん、「見た目も綺麗で、味も良いね。」とヒット
とろっとした食感のお肉、満足でした。

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