湯葉とシャンツァイの和え物
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おはようございます。春なんですな~仙台も先週末は２０℃を超えたようです。東京は桜がきれいですね。東北も開花が早まる予想です。
桜前線とともにあーちゃんも４月初旬に入園式です。年少さんから年中さんへ。体格はすでに年長ですが(笑)人一倍背が高く、幼稚園の同じ年の子では１～２番目です。
おれもスタートダッシュだけはよかったんだよな～。小学４～５年生では後ろから２～３番目で中学校２年生くらいには真ん中くらいの列にいました。まぁ出席番号はずっと一番だったけど・・・出席番号が１番って意外と嫌だったな～。なんでって必ず入学、卒業、テストやら何やら一番先頭なんですよね。卒業式の証書授与も一番でしょ。あ、うちらの学年は生徒数が１２０名くらいだったかな？一人ひとり壇上に登って授与される形式だったのでかなりなが～い時間がかかってました。
さて今日のレシピは麻布にある紫玉蘭っていうお店で食べて自分なりに再現したものです。
湯葉とシャンツァイの和え物
材料（4人分）
引き上げ湯葉 １００ｇ（乾燥は戻す・５ｃｍ×５ｍｍの太千切り）
シャンツァイ（香菜） 1束（１ｃｍ程度にカット）
ナンプラー 小さじ１
砂糖 小さじ1
塩コショウ 少々
生姜 1片（千切り）
作り方
全部和えるだけ。お酒のおつまみにばっちりです。シャンツァイ苦手ならセリや三つ葉、かいわれ、色々な葉物でどうぞ。すっごくおいしいんですよ。
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2015-03-30 (月) 07:35
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