<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
ベーコン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５０g
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　１/２個
じゃがいも　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　１/３本
しめじ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２袋
春雨　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２０g
ホールトマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１缶
生にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
オリーブ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １カップ
ローリエ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１枚
ブイヨン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/３個
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　各適量
バジル（乾燥）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 適宜

<作り方>
１．ベーコンは2cm幅に切る

２．じゃがいもは皮を剥いて縦に切り、さらに４等分にし
　　半分に切って水にさらす
　　玉ねぎは大きめの櫛形にニンジンは細めの乱切り

３．フライパンにオリーブ油と生にんにくを入れて、弱火で
　　熱し、香りがでたら、１と２を入れ炒める

４．ほぐしたしめじを加え、ホールトマトを入れ、潰しながら
　　炒める

５．水、ローリエ、ブイヨンを加えて５分中火で煮る

６．春雨を加え、６～７分煮る　↓

７．塩、胡椒、バジルを振り入れ、味見をして良ければ、
　　器に盛り付ける

ベーコンと春雨に、じゃがいも、玉ねぎ、ニンジンなどを入れ、
トマト煮にしてみました。

素材の美味しさってあるなぁと、つくづく感じる１品。
「じゃがいもが美味しければ、ヒットだったなぁ。」と旦那さん。

確かにじゃがいも、買ってまもないのだけど、傷んだものが、
１個あったんですよね。残念。

さらなるグルメ情報は⇒blogranking

人気ブログランキングへみなさまの応援が励みになります♪

レシピブログに参加中♪