カツオのアヒージョ
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Nice!
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おはようございます。今朝の仙台は雨。寝てるときにザーザーという雨音で何度か起きました。一昨日は東京出張に頑張って仙台から薄着で行きましたが正解でした。
20℃近くまで気温が上がり暖かいを通り越してましたね。三宿の世田谷公園にあるよくテレビに映るスタジオなんですけどね、そこはとても気持ちがいいところなんですよね～。久々に行ったスタジオ。帰りは暖かかったので近くのグローブ（カフェ）でお茶でもと思ったら相変わらずの人気っぷり。このカフェで若彼氏ころ彼女と一緒にお茶をしたもんだ（妻だけど）懐かしい。並んでたのでそのまま渋谷まで歩いて戻りました。結構な距離よ。池尻大橋から渋谷(笑)
きもちがいいと長い距離も苦にならないですね～。春だったな～仙台今寒いけど(笑)
花粉症じゃないけど目がかゆいので（←花粉症か？）花粉症対策のメガネを買ってみました。2000円(笑)多分意味ないな。
カツオのアヒージョ
材料（４人分）
カツオ 1/4尾（ぶつ切り・塩少々をふって３０分ほど置き水気を切る）
にんにく １個（皮つきのまま半分にカット）
マッシュルーム ４個（半分にカット）
鷹の爪 １本（種を取って輪切り）
パセリ 少々（みじん切り）
塩 小さじ１
ブラックペッパー 適量
オリーブオイル １カップ
作り方
小鍋にパセリ以外の材料を全て加えて弱火で１０分ほど煮ます。器に盛りつけてパセリをふります。小瓶等に入れて冷蔵庫で保存可能です。
ポイント
オイル漬けですので清潔なガラス容器にオイルにつかる様にして保存すると長持ちします。
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2015-03-19 (木) 07:33
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