<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４人分
豚角切り肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００g
塩、黒胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各適量
じゃがいも　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４個
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
ニンジン　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　２/３本
生にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ２
カレールー　　　　　　　　　　　　　　　　　　１箱＋１かけ
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１４００cc
ローリエ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２枚
ガラムマサラ、ターメリック　　　　　　　　　　　各適量

<作り方>
１．じゃがいもは、皮をむき、乱切りにして水にさらす

２．玉ねぎは櫛形、ニンジンは縦半分に切り一口大

３．豚肉はひと口大に切り、塩、黒胡椒をふる

４．鍋に油を熱し、２の玉ねぎを加えて炒め、豚肉を加えて
　　さらに炒める

５．１と２のニンジンを加えて炒め、水を加える

６．ローリエを加えて蓋をし、アクが出たらすくう
　　中火で１５分くらい煮る

７．野菜に火が通ったら、火を止め、カレールーを割り入れ
　　溶かしながら、再び弱火～中火で煮込む

８．はちみつを加えて混ぜ、ガラムマサラ、ターメリックを加え
　　火を止める

野菜ゴロゴロ入ったポークカレー。
お肉に下味をつけると、より美味しくなるよう。翌日のカレーに、ヒット

玉子スープは、湯豆腐をして余っただしを使い、玉ねぎ、キャベツ、
溶き卵を加え、塩、胡椒、薄口醤油で作っています。

今朝は、温泉に入り、朝ごはんをそろそろ食べる頃かも。
景色もそうですが、やはり、晩ご飯や朝食は、一番の楽しみです。
。.:♪*:・'(*⌒―⌒*))) スペシャルスマイル

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