<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
白菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　２枚
キャベツ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　３枚
ミニトマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　３個
すだち　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
[a]ドレッシング
　　柚子胡椒　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
　　白ワイン　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
　　みりん　　　　　　　　　　　　　　大さじ１ １/２
　　すだち搾り汁　　　　　　　　　　　　大さじ２
　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　 　小さじ１
　　胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
　　醤油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１ １/２
　　白だし　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２/３
　　オリーブ油　　　　　　　　　　　大さじ１ １/２

<作り方>
１．白菜は５mm幅に切り、キャベツは千切りにして水にさらす

２．[a]を混ぜ合わせる

３．ボウルに１の水分を切って加え、２の半量で和える

４．器に盛り付け、ミニトマトとすだちを輪切りにして添える

５．残りの２を小皿に入れる

白菜って、結構、生でサラダにして食べると、美味しいです。
キャベツと共に、柚子胡椒ベースのドレッシング、これが結構、
合いました。
すだち搾り汁も加えて、ヘルシードレッシングの出来あがり。

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