<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４人分
小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３カップ
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　１ １/２カップ
白だし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/２
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　小さじ２
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３個
長芋　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３００g
豚肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１５０g
キャベツ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　１/４個
もやし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/３袋
天かす　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
ネギ小口切り　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
紅生姜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

<作り方>
１．キャベツは細切りにし、もやしはさっと洗う

２．長芋は皮をむいて、すりおろす
　　
３．ボウルに小麦粉、塩を入れ、水、白だしを加え泡だて器で
　　混ぜ、卵２個、キャベツ、もやしを加えて混ぜる

４．２を加え、ネギ、豚肉、卵１個を割り入れる　↓

５．ホットプレートを熱し、油をひき、４を混ぜ、丸く流し入れ
　　紅生姜をのせる　↓

６．両面こんがりと焼き色がつくまで焼く

７．皿に入れ、お好みソース、マヨネーズ、鰹節をふって
　　頂きます

いつもの豚玉お好み焼きなのですが、ふわっとろ感があり、これは
美味しいと大満足のヒットでましたよ。

食べている途中に、「あっ！そうだ、これやってみよう。」と遊び心。
最初からやれば、もう少し綺麗になったかな？

３月１１日、東日本大震災より、４年が経ちました。
ラジオを聴いていると、山口県には、１２６人の避難者の方が
住まれているとの事です。

「花は咲く」という歌に籠められた復興への思い、我が家にある
ラナンキュラスと共に・・・。
亡くなられた方々のご冥福を、心よりお祈り致します。

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