<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１人分
うどん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１玉
[a]
　　水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００cc
　　ヤマキ割烹白だし　　　　　　　　　　大さじ２
　　みりん、酒　　　　　　　　　　　　　　各小さじ１
　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　少々
ちくわ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２本
茹で卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
天かす　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
とろろ昆布　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
ネギ小口切り　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜
一味唐辛子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

<作り方>
１．鍋に[a]を入れて火にかけ、沸騰したら、うどんを加える

２．斜め切りにしたちくわを加える

３．味見をして調味料を加え、良ければ丼に盛る

４．茹で卵、天かす、ネギ、とろろを加え、一味唐辛子をふる

お昼ご飯は、麺類を食べる事が多く、今回のうどんのスープ、
メインにヤマキ割烹白だしを使っています。
上品な味に仕上がりましたよ。

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