イカときゅうりの中華炒め
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おはようございます。今朝の仙台は晴れ。昨日は仙台も雪がちらついてとても寒い一日になりました。昨日、幼稚園が終わったあーちゃんを連れて脳炎ワクチンを接種に病院に。体重19キロ。なかなかな体格。幼稚園でも１～２位を争う身長。
俺も小さいころスタートダッシュはすごくよかったんだよな～。中学に入ったくらいからどんどん前の方になっていってみんなに身長抜かされて。。。
あーちゃんは何気に注射はへっちゃらです。昨日も全然注射の時泣かないで、終わった直後に「パパ…痛かったよぅ～」って。ん？感覚が鈍いのか？(笑)
注射のご褒美にコンビニで水鉄砲を買ってあげたらすごく喜んでました。
子供の頃、予防接種とか大嫌いで（好きな人いないけど）1週間前から自分の腕をつねって予行演習をした子供です。注射の当日はかなーり暗い表情で、終わったら宝くじにでもあたったかのように心が晴れわたってたっけな。さて今日はいっちゃんの初節句。お食い初めです。HAPPYごはん動画更新してますよ。
イカときゅうりの中華炒め
材料（二人分）
冷凍ロールいか １杯（格子状に切り込み・食べやすくカット・サッと茹でる）
きゅうり １本（皮を所々ピーラーで剥いて乱切り・塩をふってしばらくおき・洗う）
人参 少々（斜め薄切り）
しめじ 1/2P（石づきをカットして小房に分ける）
長ネギ 1/4本（粗みじん切り）
生姜 １片（みじん切り）
塩コショウ 適量
丸鶏ガラスープの素 小さじ２
酒 大さじ２
片栗粉 小さじ２
サラダ油 大さじ２
作り方
フライパンを熱し、サラダ油をひいて生姜を炒めます。香りが出たら片栗粉をまぶしたイカ、きゅうり、人参、シメジを入れ、軽く塩コショウをして炒めて行きます。油が回ったらガラスープの素、酒を回しかけ、全体に火が通ったら完成です。定番中華料理。
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2015-03-03 (火) 07:31
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