私が普段ご紹介しているインド料理のレシピは「この素材のためのレシピ」というものが多く、「鶏肉を豚肉に置き換えるのはダメです。」と申し上げている場合が多いのですが、今回ご紹介いたしますのは、万能マサラ。レッスンではカジキマグロを使用いたしますが、白身魚全般に使えると思います。応用範囲の広いオススメのレシピです。

カレイのカレー
ぶりのカレー

⇒インド料理教室
フィッシュカレーのレッスンは2015年4月に開催する予定です。