<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
焼きそば麺　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１袋
キャベツ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　１/８個
もやし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２/３袋
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　１/２個
ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　１/４本
イカエンペラー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５０g
塩、黒胡椒、白胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　各適量
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

<作り方>
１．フライパンに油を入れて熱し、卵を割り入れ、塩をふり
　　水適量加えて蓋をし、半熟目玉焼きを作る

２．１のフライパンに油を足して熱し、焼きそば麺を入れ、
　　水５０ccくらいをかけ、菜ばしでほぐしながら焼く

３．焼き色がついたら、ひっくり返して裏側も焦げ色が
　　つくくらいまで焼き、皿に取り出す

４．油を足し、適宜切った野菜とイカを加えて炒め、塩、
　　胡椒をふる

５．３を戻し入れ、塩、胡椒をふり、火が全体に通ったら
　　器に盛り付ける

焼きそば３食用を、これを作る前に、添付のソースを使って作り、
もう１袋残っていたので、塩焼きそばに。

胡椒は、粗挽きブラックペパーとホワイトペッパー２種類を使い、
アクセントをつけてみると、それが良かったのか、旦那さんより、
「ヒット～～～」ですって。

焼きそば麺を焼く時は、しっかり焦げ色がつくまで焼き、へらで
ひっくり返して、もう片面を焼くと、水っぽくならず、パリッとした
焼きそばに仕上がります。

さらなるグルメ情報は⇒blogranking

人気ブログランキングへみなさまの応援が励みになります♪

レシピブログに参加中♪