簡単■炊飯器 de もっちもち黒小豆のお赤飯■小豆よりお豆が崩れにくい♪(･∀･)
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第3弾
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こんばんは
(´･ω･`)
(´･ω･`)今日はお祝いだ~
(人´∀`)
(人´∀`)…って特別何かあった訳ではないのですが、
先日、マロンママの大魔女さんから黒小豆を
頂いていたので、お赤飯を作りました
大魔女さんはお赤飯も販売されていて、
蒸し器で作る本格的なお赤飯が大人気
…しかし家で蒸し器で作るのは大変なので、
今回は以前ご紹介した『炊飯器deお赤飯』の
『黒小豆』バージョンで作りました
(･∀･)
(･∀･)黒小豆は、お豆の味が小豆よりも強く
粒も崩れにくくて美味しい~ (*´Д`)
(*´Д`)因みにうちのお赤飯はゴマ塩で頂きます
良かったら作ってみてね( ･ω･)ﾉ
( ･ω･)ﾉではでは、明日も素敵な週末を
簡単■炊飯器 de もっちもち黒小豆のお赤飯■
【材料】4合分
・黒小豆 …60ｇ
・もち米 …４合
・水 …400cc+α
・塩 …小さじ1
・ゴマ塩 …適宜
① もち米は洗って30分ザルにあげておく。
② 黒小豆は洗い、小鍋に入れて水(400cc)で20分程度煮る。
粗熱が取れたら豆と煮汁(捨てない)に分けておく。
③ 炊飯器にもち米・塩・煮汁を入れ、おこわ4合分の線まで水を足す。
(もち米は、うるち米の8割の水量で炊く)
炊飯したら出来上がり(あれば『おこわコース』)。
※ お赤飯に使う『小豆』と黒小豆は豆の種類が違います。
小豆に比べてお豆が崩れにくく、写真のようにしっかり色が入ります。
うちはゴマ塩をかけて頂きますが、塩でしっかり下味を付けたい方は、
塩を大さじ1~入れてください。
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投稿者： ■ひだまりキッチン■ 投稿日時： 2015-02-21 (土) 23:10
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