<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３個
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２個
ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/４本
麩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２５g
白ネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　１０cm
[a]
　　みりん　　　　　　　　　　　　　 　大さじ４
　　酒　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
　　ヤマキ割烹白だし　　　　　　　大さじ２
　　水　　　　　　　　　　　　　　　　　１カップ
　　薄口醤油　　　　　　　　　　　 　大さじ１
　　牡蠣醤油　　　　　　　　　　 　大さじ２/３
温かいご飯　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　２杯分
紅生姜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

<作り方>
１．玉ねぎは薄切り　ニンジンは細切り
　　
２．麩は水に浸けて戻しておく

３．鍋に[a]のみりんを入れて火にかけ、アルコールを飛ばし
　　残りの[a]と１を加え、中火で７～８分煮る

４．２の麩を加え、１～２分煮る　↓

５．フライパンに移し、斜めに薄切りにした白ネギを加え
　　一煮立ちさせる　↓

６．溶きほぐした卵を２回に分けて入れて蓋をし、半熟位で
　　火を止める

７．丼にご飯を盛り、５をのせ、紅生姜を添える

私の丼は、うさぎ柄。旦那さんのは、きつねです（笑
麩を入れて、ボリュームUPと、よりヘルシーに作ってみました。
「美味しい、おいしい・・。」と言って食べていましたが、ヒットは、
最後まで出ませんでした。

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