ブリのカレー。私の出身地、ニューデリーは内陸部なので、昔は海の魚を食べる習慣があまりありませんでした。今やインドの物流も日本ほどではないですが（宅配便が多くの地域に翌日に届くなんて、いくら日本が小さいとはいえすごいことです。）、それなりに整備され魚貝類も手に入るのですが、昔はあまり売っていませんでした。

魚料理はインド料理店を経営していた、父親や叔父さんさからも教えてもらいましたが、タージホテルに就職してから、ホテルのメニューにもありましたし、海辺の地域出身の同僚から地元の料理をたくさん教えてもらいました。

4月のインド料理教室では、魚料理に挑戦しようかと考えています。日本で簡単に手に入る、いろいろな種類の魚をお試し中です。