<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４人分
にんじん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２本
ツナ缶　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２缶
オリーブ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　大さじ１
[a]
　　水　　　　　　　　　　　　　　　 １カップ
　　ヤマキ白だし　　　　　　　 　大さじ２
　　薄口醤油　　　　　　　　　　　大さじ１
　　塩　　　　　　　　　　　　　　　 　少々
　　砂糖　　　　　　　　　　　　　小さじ１～２
　　みりん　　　　　　　　　　　　 小さじ１

<作り方>
１．ニンジンは皮を剥き、縦３等分に切り、さらに細切りにする

２．フライパンにオリーブ油を熱し、１を炒める

３．ツナ缶の汁を小さじ２くらい加え、ツナ２缶分加えて炒める

４．[a]を加え、中火でニンジンに食感が残る位で火を止める

５．器に盛り付ける

にんじんしりしり、久々に作ってみました。沖縄の郷土料理ですね。
とは言え、作り方は自分流。

ツナとニンジンって、よく合いますね。ゴマを振りかけると、もっと
良かったかな。
こんなにニンジンをたっぷり食べれるのは、嬉しいかも。

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