おはようございます
２１時から食べてもやせるを常識に！はたらく女子のための夜遅ごはん１０分レシピ
ＯＬごはん料理研究家のおおたわ歩美です。

寒い日が続きますね。関東は明日雪が降るとか。

冬は体の中から温まる酒粕や味噌が大活躍！

旬のタラと組み合わせたおかずはいかがでしょう♪

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タラと白菜の豆乳酒粕煮

[ジャンル]

和食

[難易度]

★☆☆☆☆

[[ 材料と分量 ]]・・・1人分

• タラ切り身
• 1切れ

• 白菜
• 1/12個

• 無調整豆乳
• 100cc

• 酒粕
• 50g

• 酒
• 大さじ1

• 味噌
• 大さじ1/2

• 柚子こしょう
• 適量

[[ 手順 ]]

下準備

作り方

1 )
小鍋にザク切りにした白菜を詰め、間に一口大に切ったタラを入れて酒をふり、蓋をして弱火で火が通るまで蒸し煮にする。

2 )
豆乳・酒粕・味噌を加え、白菜がしんなりするまで煮る。

3 )
火を止め、柚子こしょうを軽くまぜたらできあがり。

お野菜は弱火でじっくり加熱すると甘味がより強く感じられます。
なのでスープも時間があるときは最初から弱火でじーっくり煮ています

お味噌の量は味を見てお好みで！

柚子こしょうもひと味プラスして、ピリッとアクセントに

酒粕＆豆乳でクリーミー♪　優しいお味の一品でございました！

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