<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
高野豆腐（一口サイズ）　　　　　　　　　　　　　　　３０個
昆布　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（５cm角）１枚
[a]
　　水　　　　　　　　　　　　　　　　　 １ １/２カップ
　　みりん、醤油　　　　　　　　　　各大さじ１ １/２
　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ１/２

<作り方>
１・鍋に[a]の水と適当な大きさに切った昆布を入れ、残りの
　　[a]を加えて煮立ったら、高野豆腐をそのまま加える

２．落とし蓋をして中火で８～１０分煮る

今日も、超簡単メニュー紹介しますね。
高野豆腐も、色んな形のものが売っていますが、これは一口サイズ。
ボウルに入れて戻す必要が無い大きさなので、スピーディーに出来、
栄養面でも嬉しいヘルシー料理。

ナスの即席漬け、少し前になりますが、ナス１袋に５～６本も
入っていたので、自分で漬けもの作ろうと、ちゃちゃっと。

半月切りにしたナスに塩適量振り、３０分くらいだったかな、
重しをして置いた後、やさしく絞って、出来あがり。
ナスの旨みを感じましたよ。

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