豆腐とたまごの中華餡かけ
2
Nice!
今週のＨＡＰＰＹ家族ごはんは！？毎週月曜２１時５４分放 送です！動画はココをクリック アメブロスタート！！専門家公認ブログここをクリック
おはようございます。今朝の仙台は曇り。速いものでもう節分ですよ（謎
でんでんでんろくまめぇ～うまいまめ！で有名なでん六まめ、山形の会社で全国的にも有名なところですけどあの緑のでん六豆が子供の頃大好きだったんですよね～。
あれを撒くわけじゃないけど節分になるとお面と豆菓子が施設で配られてたんですよ。そしてみんなで夜豆まきするんです。懐かしい。次の朝豆拾って食べてたっけ。
鬼の面で思い出しましたがお祭りになるとお面がほしくてほしくて。子供ってお面をかぶるとヒーローになった気分になるんですよね。なんか強くなった感じがして。だれでも経験があると思いますが人影に行って「へん～～～～～し～～ん！」って叫びましたよね～（ぇ？しない？）いつか変身できるんだって信じてました。気付いてないだけなんだと。。。いまだに変身できません。 HAPPYごはん動画更新されてます。
豆腐とたまごの中華餡かけ
材料（二人分）
豆腐 １/２丁（絹・木綿どちらでも可・６等分して片栗粉をまぶす）
たまご ２個
小松菜 ２把（３ｃｍにカット）
玉ねぎ 1/2個（くしぎり）
しめじ 1/2P（石づきをカットして小房に分ける）
しいたけ １枚（スライス）
水溶き片栗粉 適量
サラダ油 適量
（合わせ調味料）
しょう油 大さじ１
オイスターソース 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
酒 大さじ１
鶏ガラスープ １カップ
作り方
フライパンを熱してサラダ油を大さじ１ほどひいて溶いた卵をふんわりと焼きあげ一旦取り出しておきます。同じフライパンに再度サラダ油を大さじ２程度たして豆腐を並べて揚げ焼きにしていきます。両面片栗粉に火が通ったら野菜ときのこを加えて炒め、しんなりしたところで合わせ調味料を加えて野菜に火が通るまで煮込みましょう。仕上げに水溶き片栗粉でとろみを付け、先ほどの玉子を戻し入れて完成です。ご飯にかけても美味しい。
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2015-02-03 (火) 07:51
- 参照(179)
- オリジナルを読む