おはようございます
２１時から食べてもやせるを常識に！はたらく女子のための夜遅ごはん１０分レシピ
ＯＬごはん料理研究家のおおたわ歩美です。

寒い日が続くので、体の芯から温まる料理にしています。

体温める効果のある雑穀の黒米、味噌、酒粕が大活躍！！

お味噌汁や雑炊で毎日食べています

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さつまいもと黒米の酒粕みそ雑炊

[ジャンル]

和食

[難易度]

★☆☆☆☆

[調理時間]

10分

[[ 材料と分量 ]]・・・1人分

• さつまいも
• 中1/3本

• 酒粕
• 大さじ1

• 水
• 200cc

• 炊いた黒米ごはん
• 茶碗1杯分（約150g）

• ちぢみほうれん草
• 1株

• 味噌
• 小さじ2～

[[ 手順 ]]

下準備

1 )
さつまいもは皮ごと乱切りにする。
ちぢみほうれん草はザク切りにする。

作り方

1 )
鍋にさつまいも、酒粕、水を入れて中火で熱し、沸騰したら弱火にし、さつまいもが軟らかくなるまで煮る。

2 )
ごはん、ほうれん草を加えて味噌を溶き入れる。

3 )
ごはんが水分を吸うまで軽く煮込んだらできあがり。

※黒米ごはんは、白米（または玄米）1合に黒米大さじ2+水大さじ2、通常の水1合分を入れて炊いたごはんです。
黒米を多めに入れています。

アクが少なく下茹で不要の、ちぢみほうれん草を作りました。
寒いところで採れる、冬限定のほうれん草。甘味があっておいしいのです

こちらも先日のお味噌汁につづき、さつまいもと味噌でほっこりする雑炊ですね。

黒米、さつまいも、酒粕の食物繊維で翌朝のおなかもスッキリですよ

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