おはようございます。今朝の仙台は曇り。週末はすっきり晴れてた様ですけどね。って俺は東京出張でした。東京もいい天気でしたね。しかも仙台と違ってコート着てても前をあけていれる位温かい。今度またアメブロにアップしますが(以前にもアメブロに登場)、麻布十番の飄香(ピャオシャン)という老四川料理の有名なお店があるんですけどね。昨年11月に映画のコメントでご一緒させていただいたんです。そこの料理は何を食べても美味しいんですけど、特にピータンとナスを混ぜた料理が大好き。ピャオシャンの料理長、食事してたらわざわざあいさつに来てくださいました。
実は料理長とは以前にもオレぺでご一緒させていただいていたようです。料理長ごちそうさまでした!今日はHAPPYごはん放送日で~す。そして収録に行ってまいる!今日も一日がんばりましょ!
オクトパス&ズッキーニサラダ
材料(4人分)
蒸しタコ 100g(薄くスライス)
ズッキーニ 1本(斜めに薄くスライス後、千切り)
にんじん 1/4本(千切り)
おろしにんにく 1片分
レモン汁 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 適量
ブラックペッパー 少々
オリーブオイル 大さじ2
チリパウダー 少々
作り方
ズッキーニとにんじんをボウルで合わせて塩をふって混ぜ、しばらくしたら水気を絞り、チリパウダー以外の全ての材料を加えて混ぜ合わせます。塩で味を調整して器に盛りつけたら仕上げにチリパウダーをふってどうぞ。白ワインにぴったりでしょ。