<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２人分
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ３個
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/３
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１ １/２
じゃがいも　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 （大）１個
ガーリックポテトの素　　　　　　　　　　　　　　　　 ２/３袋
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/４個
ピーマン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １個
キャベツ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２～３枚
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各適量
ミニトマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２個

<作り方>
１．卵を割り、塩、砂糖を加えて溶き混ぜる

２．フライパンに油を熱し、１を流し入れ、菜ばしで大きく混ぜ
　　半熟になったら火を止め、器に盛る

３．じゃがいもは皮つきのまま櫛形に切り、皿に並べてラップをし
　　電子レンジで３～４分加熱する

４．フライパンを熱し、３を加えこんがり焼き、ガーリックポテトの素を
　　振り入れ、混ぜて器に盛る

５．４のフライパンに適宜切った玉ねぎ、ピーマン、キャベツを加え
　　塩、胡椒をふり、器に盛る

６．３つの仕切皿に、バランス良く盛り付け、ミニトマトを添える

スクランブルエッグを作りたくて、とろっとした感じに仕上げました。
仕切皿を器に選び、あと２品簡単なものを作り、ちょっぴりお洒落に。

ハウス食品から出ています、ガーリックポテトの素を使うと、
揚げずに簡単に美味しいポテトが出来ます。
パンチの効いたポテト、なかなかの味に仕上がりましたよ。

野菜は家にあるもので、何でもいいと思います。
ピーマンが余っていたので、それも使って、ちゃちゃっとね。

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