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■『食と社会トレンド』セミナー&新年会♪ヽ(・∀・)ノ■フードソムリエ

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こんばんは (･∀･)ﾉ
 
先週、東京で行われた
フードソムリエさんのセミナーと
新年会に参加させて頂きました
 
 
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セミナーは、代表取締役 貴さんによる
『2015年 食＆社会トレンド』
というテーマのお話でした (･∀･*)
 
畜産・農業の現状、『食』という仕事のこと…
 
現在、消費者が口にしている様々な食品の
恐ろしいお話もたくさん伺いました。。
 
これからは何を軸に「仕事」や
「ものづくり」をしていくべきなのか…
 
 

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『共感』されるものなのか
『誰の役に立つ仕事』なのか…

 

改めて『食』への関わり方を考えさせられ、

正しく伝えていくことを肝に銘じました
 
 

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新年会は、世田谷区駒沢にある、
イル・ジョットさんで行われました
 
 

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貴さんの新年会のご挨拶は、
いつもとても心に響きます
 
 

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春の訪れを感じさせるコース
 
どれも素材の味が活きていて
ほっぺたが落ちました~(*ﾉдﾉ)
 
 
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そして、貴さんが自信を持って
オススメくださった十勝牛
 
赤身でこの柔らかさと旨み~( ºΔº )ﾄﾞｰﾝ
今まで食べたお肉の中で一番美味しかった
 
 

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シェフの腕も素晴らしすぎでした
ごちそうさまでした
 
 
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デザートを食べ終えたあと、飲み物が出てきました
イタリアンの先生曰く、この順序が正式なのだそう
 
 
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帰りには、持ちきれないほどの
美味しいお土産を沢山頂きました
 
いつもありがとうございますヽ(´ω｀*)ﾉ
 
 
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なかなかお逢い出来ない著名な先生方と
お話しが出来、とても楽しい一日でした
 
グロッシーの皆様　 関係者の皆様
ご一緒させて頂いた先生方
 
とても貴重で素敵で美味しい時間を、
ほんとうにありがとうございました
 
 
ではでは、今日もお疲れさまでした

 

 

 
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投稿者： ■ひだまりキッチン■ 投稿日時： 2015-01-23 (金) 00:31