夜遅ごはん部！オーガニック野菜と雑穀の料理教室　募集中！
*★21時から食べてもOKの酒粕×鍋2種！(鶏団子味噌鍋・ベジカレー鍋)お正月太りをぽかぽか鍋でスッキリ解消！★*
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(1) ２０１５年１月１２日（祝）　１１：００～１４：００　満席・キャンセル待ち受付中
(2) ２０１５年１月１４日（水）　１９：００～２１：３０　残席１
(3) ２０１５年１月１８日（日）　１１：００～１４：００　満席・キャンセル待ち受付中
(4) ２０１５年１月２１日（水）　１９：００～２１：３０　満席・キャンセル待ち受付中
(5) ２０１５年１月２２日（木）　１９：００～２１：３０　追加開催→満席・キャンセル待ち受付中

２０１４年１２月　７日、１０日、１３日、１６日、１７日　満員御礼！

発売中！3冊目料理本「はたらく女子の夜遅ごはん」　おおたわ歩美
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おはようございます
２１時から食べてもやせるを常識に！はたらく女子のための夜遅ごはん１０分レシピ
ＯＬごはん料理研究家のおおたわ歩美です。

きのうに続き、冬が旬の小松菜さんを使ったレシピ　寒い中育った小松菜は甘味が増して濃厚な青菜の味になっています。

カルシウム・鉄分・ビタミンＣはほうれん草より多く含んでいるのです！旬の時期は栄養もたっぷりなので、今の季節に食べるのがオススメの青菜です。

豆腐と鰹節の組み合わせで、簡単ヘルシーな炒め物を作りました♪

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小松菜と豆腐のおかか炒め

[ジャンル]

和食

[調理時間]

10分

[[ 材料と分量 ]]・・・1人分

• 小松菜
• 5株

• 木綿豆腐
• 1/2丁

• 米粉
• 小さじ1/2

• みりん・醤油
• 各小さじ1

• 鰹節
• ふたつまみ

• サラダ油(なたね油を使用)
• 適量

[[ 手順 ]]

下準備

1 )
豆腐は軽く水切りしておく。

2 )
小松菜はザク切りにする。

作り方

1 )
フライパンに油をしいて中火で熱し、半分で小松菜の茎、空いたところで豆腐を入れて米粉をまぶして炒める。

2 )
茎に火が通ってきたら葉の部分、みりん、醤油を加えて葉がしんなりするまで炒める。

3 )
火を止めて、鰹節を絡めたらできあがり。

豆腐に米粉をまぶし、味が絡みやすくしました。
丁寧ではなく、炒めながらさっと混ぜる感じでＯＫです！

小松菜の大きさや水分で味の濃さが変わってくるので、お好みで調味料を調整してくださいませ。

みりんと醤油で甘辛く、米粉と鰹節で調味料も絡んで旨味アップ！

ささっとできる小松菜レシピでございました

1月夜遅ごはん部、一旦満席となりましたが、14日水曜夜・麻布十番クラスに空きがでました！
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今日も応援よろしくお願いいたします

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