[:パン:]先日行ってきた東京ミッドタウンの中にあるパン屋さん「be(ビー)-ブーランジェピシエ」の紹介です[:拍手:]

[:パン:]be(ビー)-ブーランジェピシエ外観
店名"be"はパン屋（ブーランジェリー）と食材店（エピスリー）が組み合わさった"ブーランジェピシエ"という造語から名づけられたそうです[:メモ:]
フランス料理界の巨匠、アラン・デュカスがプロデュースするパンと食材の店。
パンは、ショーケースに入っていて、自分でトレイに乗せるのではなく、店員さんに購入したいパンを伝えて、取ってもらう最近多いスタイル。
併設のカフェでいただくこともできます。

[:パン:]クロワッサン ビー
どうやら持ち歩いてる間につぶれてしまったようで...[:冷や汗:]
買った時の形にやや違和感ありですが(笑)、この画像でスミマセン[:汗:]
パリパリ感は薄く、どちらかと言えばしっとり生地で、味、香りともバターたっぷり感はありました。
パリパリ、サクサク感が好みの私には少し物足りないかなぁ[:？:]

[:パン:]リブレ
本を開いたような独特な形がかわいらしい。
一体どのような成型をしてるのでしょ[:びっくり:]
"今までに食べたことのない食感だなぁ"と思いきや、セモリナ粉で作られたパンだそうです[:ふぅ〜ん:]
味はとってもシンプルで、中もヒダ状になっているので一枚一枚はがしながら料理やチーズなどと共にいただくのが美味しいですよ。

[:パン:]ルレブルトン
ソフトタイプながらしっかりした食感です。
左側の塩バターは塩味の効いていて、しっかりバター風味と良く合って美味しい[:！:]
この塩加減、私のタイプでした[:るんるん:]
右側はブルーベリー、表面はパールシュガーでトッピングしてあるのですが、どうやら家に帰る間に溶けてしまったようです[:がく〜:]
中にもブルーベリーのジャムが入ってて、これがとっても美味しかった〜[:チョキ:]

[:パン:]実は、今日紹介したパンはこれが全てではないのです。
今回は何を血迷ったか、いつも以上にパンを買ってしまった...エヘッ[:あっかんべー:]
出かけるまえに書いた"買いたいパンリスト"を握り締め、次々と店員さんにパンの名前を告げる私。
さすがに彼氏は呆れてました(^_^;)
でもね、「東京ミッドタウンにはマメに来れそうにもないよねぇ。」と思うとね...
久しぶりのパン屋さんだからまぁいいよね[:イヒヒ:]
ということで、今回は2回に分けて紹介することにしましたぁ。
なので、続きはまた次回に〜[:星:]

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