ホーム

蕪の皮のおかか炒め

2
Nice!
イメージ 1
今週のＨＡＰＰＹ家族ごはんは！？毎週月曜２１時５４分放 送です！動画はココをクリック　　　　アメブロスタート！！専門家公認ブログここをクリック
おはようございます。今朝の仙台は晴れ。資源ごみの日だったので起きてからせっせこダンボールを縛って出しに外に出たんですけど寒さはそんなに感じなかったな～。今全国的に風邪が流行ってる様で人の集まるところをなるべく避け、マスクをして移動するようにしてるんです。新生児がいると何かと気を使います。
昨日は成人の日でしたね。もう１９年前の事で記憶すら薄れてきましたが兄貴にもらったJUN MENの紫のスーツを着て参加した記憶があります（汗
今思うととても恥ずかしい格好ですが当時は普通だったのでしょうか。時代も変わるもんです(笑)
蕪の皮のおかか炒め
材料（４人分）
カブの皮　４個分（厚めにむいて太さ５ｍｍ程度の太千切り）
にんじん　1/4本（太千切り）
ちくわ　３本（半分に縦割りしてから５ｍｍ程度の太千切りに）
醤油・酒・みりん　各小さじ２
ほんだし　小さじ１
かつおぶし　５ｇ
サラダ油　小さじ２
 
作り方
フライパンにサラダ油をひいて熱し、カブの皮とにんじん、ちくわを炒めて行きます。カブの皮がしんなりしたところで残りの調味料を加えて全体に火が通ったらかつお節を仕上げに絡めて完成です。
ポイント
カブの美味しい時。カブを調理する時には厚めに皮を剥くのが美味しくカブを調理するポイント。でも皮がもったいないからこういう副菜にしてあげれば心おきなく皮を厚くむけるでしょ？
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2015-01-13 (火) 07:52