<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２人分
白身魚　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２００ｇ
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　各適量
小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
オリーブ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ１～２
キャベツ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２～３枚
ミニトマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３個
すだち　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２個

<作り方>
１．白身魚はひと口大のそぎ切りにして、塩、胡椒をふる

２．水分をふき、小麦粉をはたく

３．フライパンにオリーブ油を熱し、２を焼く

４．返して同じ様に焼き、取り出す

５．適宜切ったキャベツ、トマトを盛り付け、４を盛る

６．すだちを添え、お好みで絞って頂きます

魚のムニエルって、焼き色が美味しそうで、そそられます。
すだちを絞ると、汁がムニエルに溶け合い、より美味しくなります。
お好みの白身魚で、いかがでしょう

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