特製味噌バターコーンラーメン
2
Nice!
今週のＨＡＰＰＹ家族ごはんは！？毎週月曜２１時５４分放 送です！動画はココをクリック アメブロスタート！！専門家公認ブログここをクリック
みなさん、今年もどうぞよろしくお願いいたします！！
やっと今日からあーちゃんの幼稚園が始まります(笑)いや～あの子供のパワーを家で消化するってのは大変ですね(-.-)お外遊びもなかなかできない季節だし、オセロやらトランプやらスゴロク、ダンボールで家を作ったり。いっちゃん（いづき）も生後１カ月を過ぎましたが、なんだか成長しすぎなんじゃないのってくらの変わりようです。背が長いんですよね。さて新年１発目は手作りの味噌ラーメンです。ラーメンの中では比較的簡単に美味しいのが作れます。ポイントは炒め野菜と炒めひき肉。
特製味噌バターコーンラーメン
材料（二人分）
中華めん ２玉（太麺が好ましい）
豚ひき肉 １５０ｇ
サラダ油 大さじ１《またはラード》
A・キャベツ 葉１枚
・もやし １袋（２５０ｇ入り）
・にんじん 少々（短冊切り）
・玉ねぎ 1/4個（くし切り）
B・味噌 大さじ６
・ほんだし 大さじ１
・丸鶏ガラスープの素 大さじ１
・おろしにんにく 小さじ２
・豆板醤 適量（お好みで）
C・市販のチャーシュー ２枚
・味付きメンマ 少々
・コーン缶 １缶（汁気を切る）
・バター １０ｇ×２
・青のり 少々
作り方
大きい鍋にお湯をたっぷり３リットル以上を沸かしておきましょう。フライパンにサラダ油をひいね熱し、豚ひき肉をほぐし炒め次にAの野菜を炒めます。多少しんなりしたらBの調味料を全て加えて沸かしておいたお湯５カップを加え煮立ったら器にスープのみを注いでおきすぐに沸かしておいたお湯で麺をゆで始めます。茹であがったらしっかり湯切りをしてスープを注いでおいた器に盛り付け、上に野菜とCを全てトッピングして完成。
ポイント
全部のお湯を一気に沸かすと便利。材料は多く感じますが、手間はほとんどかからず手作りの特製ラーメンが楽しめます。ひき肉と炒め野菜が決め手のスープ。シンプルだけど絶対旨いです。
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2015-01-08 (木) 07:39
- 参照(263)
- オリジナルを読む