夜遅ごはん部！オーガニック野菜と雑穀の料理教室　募集中！
*★21時から食べてもOKの酒粕×鍋2種！(鶏団子味噌鍋・ベジカレー鍋)お正月太りをぽかぽか鍋でスッキリ解消！★*
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(1) ２０１５年１月１２日（祝）　１１：００～１４：００　残席１
(2) ２０１５年１月１４日（水）　１９：００～２１：３０　満席・キャンセル待ち受付中
(3) ２０１５年１月１８日（日）　１１：００～１４：００　満席・キャンセル待ち受付中
(4) ２０１５年１月２１日（水）　１９：００～２１：３０　満席・キャンセル待ち受付中

２０１４年１２月　７日、１０日、１３日、１６日、１７日　満員御礼！

発売中！3冊目料理本「はたらく女子の夜遅ごはん」　おおたわ歩美
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おはようございます
２１時から食べてもやせるを常識に！はたらく女子のための夜遅ごはん１０分レシピ
ＯＬごはん料理研究家のおおたわ歩美です。

おせちに飽きたらやっぱりカレーが食べたくなってくるのです

でも年末から食べすぎ続きでなるべくヘルシーに仕上げたいですよね。

きのこの弾力を挽き肉もどきにし、お豆のほっくり感で満足できるベジキーマカレーのご紹介！

カレールウに油が入っていたりするので、
玉ねぎはマクロビ料理で学んだ水で炒める方法を使っています

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お豆ときのこのベジキーマカレー

[ジャンル]

洋食

[難易度]

★☆☆☆☆

[[ 材料と分量 ]]・・・1人分

• ミックスビーンズ水煮
• 1/4ｶｯﾌﾟ

• 玉ねぎ
• 1/4個

• エリンギ
• 中1本

• 干し椎茸
• 2個

• 干し椎茸の戻し汁
• 200cc

• カレールウ
• 1皿分

[[ 手順 ]]

下準備

1 )
干し椎茸を水で戻しておき、戻し汁200ccをとっておく。

2 )
玉ねぎ・エリンギ・椎茸はみじん切りにする。

作り方

1 )
フライパンに水（分量外）大さじ２を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし、玉ねぎを加えて良く炒める。（ウォーターソテー）

2 )
玉ねぎのツンとした香りがなくなったら、干し椎茸の戻し汁とエリンギ・椎茸を加えて中火で軽く煮る。

3 )
ミックスビーンズ・カレールウを加え、さっと煮込んだらできあがり。

全て火が通りやすいので、軽く煮込む程度でOKです♪

干し椎茸の戻し汁が200ccに満たない場合はお水を足して200ccにしましょう。
（カレールウの種類によって、味を見ながらお水の量を調整ください）

椎茸の戻し汁と、きのこから出た旨味がたっぷりのカレーのできあがり！！

今日も応援よろしくお願いいたします

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